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| En verano cada esquina de Galicia es una fiesta. |
Y aunque es cierto que aun estamos en el
mes de julio y que para el puente de agosto llegue aún nos queda casi un mes,
voy a aprovechar que este fin de semana no, el anterior, fue la fiesta del pulpo de Mugardos; veintiocho años que llevan con ella, ojito; para hacer un
pequeño recorrido por el pueblo y dejaros algunas fotos y contaros un poco
acerca de este pueblo marinero de la ría de Ferrol. En si os voy a hablar de
los orígenes de esta fiesta gastronómica que cada año tiene más y más
aceptación.
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| La fiesta en todo su explendor. |
Considerada por la Xunta de Galicia como
fiesta de interés turístico desde su edición de 2009; es decir; desde su
decimonovena edición, se celebra siempre el segundo sábado de julio. Lo que la
suele hacer coincidir con las fiestas del Carmen, patrona de la villa. Resumo
la situación esa semana en Mugardos lo más brevemente posible, e incluso
parafraseando a Pocholo Bordiú, Fieeeeesssssta.
Ahora en serio, el resumen es mucho mejor
para este pequeño pueblo marinero de lo que puedas imaginar. Es un día en
particular en el que, si vas a comer a Mugardos sin reservar antes, te puedes
encontrar comiendo a las cinco de la tarde casi con total seguridad, sobre todo
en la zona del puerto, dado que la carpa de la fiesta se suele situar en el
parque de la constitución que es ese sitio al final del puerto, pasando la casa
del reloj, que tiene más bien pinta de aparcamiento. A más te acerques a la
carpa más dificultad tendrás para conseguir comer pronto. En nuestro caso, y
como conocemos la situación, fuimos a comer directamente a la cafetería del casino, donde nos
trataron de maravilla; aunque como en cualquier parte en este día, tuviésemos
que esperar. Siempre tienes las opciones de encargar la comida el día de antes
y hacer reserva. Cualquiera de ellas esta bien, pero es sin lugar a dudas algo
mucho menos aventurero. Y es que el día de la fiesta del pulpo; ese día;
conseguir comer en Mugardos es toda una aventura. Y es que en un solo día se
plantan en Mugardos alrededor de las quince mil personas. Para un pueblecito
que en todo su municipio tiene unos cinco mil habitantes, pues estamos hablando
de cuadruplicar su población, pero además hablamos de meterlos a todos en el
propio pueblo, en su casco urbano. Las fotos que os pongo os harán ver la
situación tal día como la fiesta del pulpo en tal sitio como Mugardos.
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| Solo pasa una vez al año. |
Es un día de espectáculos múltiples y
variados en el pueblo. Este año, además, lo han planteado un poco al estilo de
los Sanfermines o de los montones de fiestas que recorren nuestra geografía y
que vienen a durar una semana larga o diez días. Haceros una idea que el pulpo
del puerto lo encendieron el viernes 13, y las fiestas han llegado hasta el día
22; razón por la que he tardado toda la semana en publicar el post. Las fiestas
de este año aún estaban en marcha.
La actuación inaugural corrió a cargo de
uno de los grupos más curiosos que yo me haya tropezado: EntrElas; que son un
grupo de voz femenino, solo vocal sin más, puro a Capella. Que además suenan
muy, pero que muy bien. Mientras estas mujeres cantaban se procedió al
encendido del pulpo, como ya dije antes, este año se lo han montado al más puro
estilo superfiestas, unificando las fiestas del Carmen, las del pulpo y
añadiendo un par de días más para dejarlo todo al completo; porque como bien
sabemos, en este país el tema vámonos de fiesta es un tema que rehuimos y que
no nos gusta nada. Y ya si hablamos de raciones de pulpo a 10 euros y de
empanada de pulpo a 2 euros pues vamos a contar gente que quiere venir que
seguro que suma un buen montón. A las fotos me remito. Están hechas a eso de
las cinco… de la tarde
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| El pulpo LED, que este año decoro el puerto y el Canton. |
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Bien, el funcionamiento del como comerte
una de las riquísimas raciones (Si te gusta el pulpo, a mí no es que me encante,
pero, a las chicas de la casa les pirra) es como en cualquiera de estos
festivales de comida que ahora se estilan tanto como las ferias medievales. A
partir de una hora se abren las taquillas o billeteras. En el caso de Mugardos
es siempre a las 12 del mediodía. Después, pasado un tiempo determinado; en el
caso del que estamos hablando concretamente será una hora; abrirán las carpas
donde te reparten las raciones y donde, claro, te comes las raciones.
El año pasado, algún politiquillo tuvo la
feliz idea de intentar privatizar la fiesta y convertirla en su particular
negocio, pero aparte de la comisión que se llevaría, lo único que consiguió fue
que la gente dijera que la empresa que se hizo con la contrata no tenía ni
puñetera idea de cocinar pulpo, que las raciones eran diminutas, y que además
el pulpo era un asco. Este año tampoco lo han vuelto a gestionar quienes
realmente saben de pulpo; es decir, los Mugardeses, que si habían conseguido
por si mismos que su fiesta del pulpo tuviera la categoría que tiene, sin ayuda
de empresas de fuera; no deberían necesitar “ayuda” de ningún mangante político
para defender la calidad de su fiesta. Y de hecho por lo que se ve, y hasta
donde llegaron ellos solos, no la necesitaron. Este año el mismo politiquillo
ha confirmado la privatización de la fiesta, asignándole la contratación del
cocinado del pulpo a otra empresa de fuera para mayor insulto a aquellos que
llevaron la fiesta hasta el lugar en el que está hoy. Por lo menos en esta
ocasión no ha habido tantas protestas acerca de la calidad del pulpo; claro que
los que de verdad saben de pulpo, no fueron a comer a la carpa, sino que lo
comieron en los bares del puerto; o como hicimos nosotros en cualquier otro
local regentado por quien de verdad sabe de pulpo, por alguien de Mugardos.
Bien, después de comer, suele haber desde
pasacalles; también los hay durante la comida, pero fuera de la carpa; hasta
actividades para niños. Casi a las 17:30 se presentaron los Kilomberos, que
partiendo de los Helvetas la montaron brutal a golpe de tambor, djembe, y demás
adminículos de percusión. Es a esta actuación de percusión-batuka/pasacalles a
las que pertenecen algunas de las fotos que acompañan este post.
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| Uno de los Pulpos de globos que repartio el ayuntamiento. |
Luego, una vez entrada ya la noche, una orquesta termino de amenizar esta primera jornada de las fiestas del Carmen, camufladas bajo las fiestas del pulpo. De este fin de fiesta nada os puedo contar puesto que este guía vuestro se retiro a casa terminado el pasacalle de los Kilomberos a leerle un cuento a su pequeña princesa.
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| Todo tipo de espectáculos callejeros se dan cita en la fiesta del pulpo |
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