viernes, 6 de agosto de 2021

MUGARDOS Y SU PULPADA MAS FIESTERA


En verano cada esquina de Galicia es una fiesta.
Llega el verano, y ya lleva con nosotros casi un mes. El verano en Galicia suele ser un no parar. El otro día alguien preguntaba en uno de los grupos de Facebook donde suelo publicar; tanto este blog como las series y colecciones de fotos; acerca de en qué pueblos podría encontrar fiestas tres días determinados del verano. A saber, los días eran el 13, el 14 y el 15 de agosto. Evidentemente la respuesta más lógica que le dieron fue que casi le daban la lista de los lugares donde NO habría fiesta esos días; principalmente porque la lista terminaría muchísimo antes.

Y aunque es cierto que aun estamos en el mes de julio y que para el puente de agosto llegue aún nos queda casi un mes, voy a aprovechar que este fin de semana no, el anterior, fue la fiesta del pulpo de Mugardos; veintiocho años que llevan con ella, ojito; para hacer un pequeño recorrido por el pueblo y dejaros algunas fotos y contaros un poco acerca de este pueblo marinero de la ría de Ferrol. En si os voy a hablar de los orígenes de esta fiesta gastronómica que cada año tiene más y más aceptación.
La fiesta en todo su explendor.

Considerada por la Xunta de Galicia como fiesta de interés turístico desde su edición de 2009; es decir; desde su decimonovena edición, se celebra siempre el segundo sábado de julio. Lo que la suele hacer coincidir con las fiestas del Carmen, patrona de la villa. Resumo la situación esa semana en Mugardos lo más brevemente posible, e incluso parafraseando a Pocholo Bordiú, Fieeeeesssssta.


Ahora en serio, el resumen es mucho mejor para este pequeño pueblo marinero de lo que puedas imaginar. Es un día en particular en el que, si vas a comer a Mugardos sin reservar antes, te puedes encontrar comiendo a las cinco de la tarde casi con total seguridad, sobre todo en la zona del puerto, dado que la carpa de la fiesta se suele situar en el parque de la constitución que es ese sitio al final del puerto, pasando la casa del reloj, que tiene más bien pinta de aparcamiento. A más te acerques a la carpa más dificultad tendrás para conseguir comer pronto. En nuestro caso, y como conocemos la situación, fuimos a comer directamente a la cafetería del casino, donde nos trataron de maravilla; aunque como en cualquier parte en este día, tuviésemos que esperar. Siempre tienes las opciones de encargar la comida el día de antes y hacer reserva. Cualquiera de ellas esta bien, pero es sin lugar a dudas algo mucho menos aventurero. Y es que el día de la fiesta del pulpo; ese día; conseguir comer en Mugardos es toda una aventura. Y es que en un solo día se plantan en Mugardos alrededor de las quince mil personas. Para un pueblecito que en todo su municipio tiene unos cinco mil habitantes, pues estamos hablando de cuadruplicar su población, pero además hablamos de meterlos a todos en el propio pueblo, en su casco urbano. Las fotos que os pongo os harán ver la situación tal día como la fiesta del pulpo en tal sitio como Mugardos.
Solo pasa una vez al año.

Es un día de espectáculos múltiples y variados en el pueblo. Este año, además, lo han planteado un poco al estilo de los Sanfermines o de los montones de fiestas que recorren nuestra geografía y que vienen a durar una semana larga o diez días. Haceros una idea que el pulpo del puerto lo encendieron el viernes 13, y las fiestas han llegado hasta el día 22; razón por la que he tardado toda la semana en publicar el post. Las fiestas de este año aún estaban en marcha.

La actuación inaugural corrió a cargo de uno de los grupos más curiosos que yo me haya tropezado: EntrElas; que son un grupo de voz femenino, solo vocal sin más, puro a Capella. Que además suenan muy, pero que muy bien. Mientras estas mujeres cantaban se procedió al encendido del pulpo, como ya dije antes, este año se lo han montado al más puro estilo superfiestas, unificando las fiestas del Carmen, las del pulpo y añadiendo un par de días más para dejarlo todo al completo; porque como bien sabemos, en este país el tema vámonos de fiesta es un tema que rehuimos y que no nos gusta nada. Y ya si hablamos de raciones de pulpo a 10 euros y de empanada de pulpo a 2 euros pues vamos a contar gente que quiere venir que seguro que suma un buen montón. A las fotos me remito. Están hechas a eso de las cinco… de la tarde
El pulpo LED, que este año decoro el puerto y el Canton.
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Bien, el funcionamiento del como comerte una de las riquísimas raciones (Si te gusta el pulpo, a mí no es que me encante, pero, a las chicas de la casa les pirra) es como en cualquiera de estos festivales de comida que ahora se estilan tanto como las ferias medievales. A partir de una hora se abren las taquillas o billeteras. En el caso de Mugardos es siempre a las 12 del mediodía. Después, pasado un tiempo determinado; en el caso del que estamos hablando concretamente será una hora; abrirán las carpas donde te reparten las raciones y donde, claro, te comes las raciones.

El año pasado, algún politiquillo tuvo la feliz idea de intentar privatizar la fiesta y convertirla en su particular negocio, pero aparte de la comisión que se llevaría, lo único que consiguió fue que la gente dijera que la empresa que se hizo con la contrata no tenía ni puñetera idea de cocinar pulpo, que las raciones eran diminutas, y que además el pulpo era un asco. Este año tampoco lo han vuelto a gestionar quienes realmente saben de pulpo; es decir, los Mugardeses, que si habían conseguido por si mismos que su fiesta del pulpo tuviera la categoría que tiene, sin ayuda de empresas de fuera; no deberían necesitar “ayuda” de ningún mangante político para defender la calidad de su fiesta. Y de hecho por lo que se ve, y hasta donde llegaron ellos solos, no la necesitaron. Este año el mismo politiquillo ha confirmado la privatización de la fiesta, asignándole la contratación del cocinado del pulpo a otra empresa de fuera para mayor insulto a aquellos que llevaron la fiesta hasta el lugar en el que está hoy. Por lo menos en esta ocasión no ha habido tantas protestas acerca de la calidad del pulpo; claro que los que de verdad saben de pulpo, no fueron a comer a la carpa, sino que lo comieron en los bares del puerto; o como hicimos nosotros en cualquier otro local regentado por quien de verdad sabe de pulpo, por alguien de Mugardos.

Bien, después de comer, suele haber desde pasacalles; también los hay durante la comida, pero fuera de la carpa; hasta actividades para niños. Casi a las 17:30 se presentaron los Kilomberos, que partiendo de los Helvetas la montaron brutal a golpe de tambor, djembe, y demás adminículos de percusión. Es a esta actuación de percusión-batuka/pasacalles a las que pertenecen algunas de las fotos que acompañan este post.

Uno de los Pulpos de globos que repartio el ayuntamiento.
Luego, una vez entrada ya la noche, una orquesta termino de amenizar esta primera jornada de las fiestas del Carmen, camufladas bajo las fiestas del pulpo. De este fin de fiesta nada os puedo contar puesto que este guía vuestro se retiro a casa terminado el pasacalle de los Kilomberos a leerle un cuento a su pequeña princesa.






Nos vemos en el próximo paseo.
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Todo tipo de espectáculos callejeros se dan cita en la fiesta del pulpo

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